美味的杏子其實也早早就被中醫拿來入藥,不管是果肉還是果仁,都在中草藥中有着很重要的地位。
杏子有良好的醫療效用,主治風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。果肉味甘酸、性溫,歸肺、大腸經。具有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效,可用於胃陰不足、口渴咽乾等症。杏仁味微甜者,為甜杏仁,味辛、甘、性溫,可潤腸、止咳、補氣。杏仁味微苦者,為苦杏仁,味辛、苦、性溫、有毒,入肺、大腸經。可止咳、平喘、潤腸。 除了口感極佳外,杏子的營養價值也較高。杏子中富含蛋白質、膳食纖維、糖類、碳水化合物和多種維生素以及礦物質,其中鉀含量非常高,對心血管健康具有較強的防護作用,並且對增強身體機能和護膚具有良好效果。 1、止咳平喘:杏子被腸道分解後,會產生「氫氰酸」,這種物質能對中樞神經起到鎮定作用,故而能夠止咳平喘。 2、降低膽固醇:杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸,均能夠降低血液中膽固醇的比例。 3、潤腸通便:杏子中含有大量的膳食纖維,食用後能在胃內大量吸水膨脹,刺激腸胃蠕動,從而加速排便。 4、預防心血管疾病:杏子中含有大量的黃酮類物質,具有調節心臟肌肉和神經活性的作用。 5、預防血栓:杏子中含有大量的維生素C和多酚類成分,有較強的抗氧化作用,能降低血管內的膽固醇,因此能降低血栓形成的風險。 6、防癌抗癌:杏子是維生素B17含量最為豐富的水果,而維生素B17具有強效的抗氧化性和抗癌活性,能抑制細胞癌變,還能殺滅癌細胞。 7、美容養顏:杏子中含有大量維生素C以及多酚等抗氧化物質。可以清除體內自由基,減緩細胞衰老。
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