記得小時候，特別喜歡吃一種雞蛋芝麻餅乾，口感酥脆，滿滿的蛋香和芝麻香，一口一個，我和弟弟妹妹都特別喜歡吃。現在長大了吃得少了，大概是好吃的零食太多了，也或者是小時候陪我一起吃雞蛋餅乾的人不在我的身邊了。

今天在家給孩子做點雞蛋芝麻餅乾，香香脆脆的，補鐵又補鈣，孩子特別喜歡吃。

製作簡單又好吃，下面給大家分享下我的製作方法：

1，碗中打入兩顆雞蛋，加幾滴白醋去腥，50克白糖。

2，高速打發5分鐘左右，打至膨脹發白狀就可以了。

3，加15克黑芝麻，2克泡打粉，篩入80克低筋麵粉，用切拌的手法快速拌勻。

4，裝入裱花袋中。

5，擠到烤盤上。

6，放入烤箱，上下130度，烤40分鐘。

香酥可口，香味濃郁，補鐵又補鈣，大人孩子都愛吃，喜歡的朋友可以試試！