在這裡，不論您是素食的朋友，還是吃膩了大魚大肉想換個口味的喜肉朋友，只要來到「一日一素」的「小廚房」，或許就能找到一款對您口味的「家常素味」。 今天我將和大家分享的是一道芋頭類菜品——「香菇燒芋頭」，希望大家能夠喜歡。 下面準備食材：香菇、青菜、芋頭 調味：鹽、糖、料酒、素蚝油、蒜、玉米澱粉、香油 步驟： 1、香菇清洗乾淨，切片備用。 2、青菜清洗乾淨，切成段備用。 3、芋頭去皮洗淨，切菱形塊備用。 4、切點蒜片備用。 5、起鍋燒油，下入蒜片爆香，而後下入香菇煸炒吐水出香，放入青菜翻炒均勻，烹入一勺生抽提味增香，再烹入料酒去除異味、增香。 6、待得鍋內食材味道融合，加入熱水準備燒制。 7、下入芋頭，而後加入兩勺素蚝油、適量鹽，一勺糖合味提鮮。水開後，轉小火，蓋鍋燜燒至芋頭軟爛入味。 8、燒制湯汁收濃，加入水澱粉勾芡，臨出鍋前點幾滴香油，出鍋裝盤。 以上就是我製作的「香菇燒芋頭」。【所有圖片無人工修飾，都是手機原照片。】 這道家常菜味道還是可以的，其中的關鍵點就是青菜的放入；一般情況下青菜都是最後放，而這道菜我要的是青菜和香菇的複合味道，之後再燒制芋頭，味道會更好一點。