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蛋糕懶人做法,一碗麵粉2個雞蛋,無需打發,鬆軟不塌陷,超好吃 記得小時候讀小學的時候,同桌過生日,叫我一起去她家裡做蛋糕,做出來形狀雖然沒那麼好看,但是也挺好吃的。自從那以後,我也會經常學做一些小糕點,都得到家人一致好評,我做蛋糕其實也很簡單,沒有太多複雜的步驟。而今天這款蛋糕有一種獨特的味道,黃油的香味,藍莓的酸甜味,好吃的不得了。
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剛出爐我家孩子說太香了,幾口就吃完一個,超解饞。今天小廚就給大家分享最近超火的一款藍莓麥芬蛋糕,表面酥脆可口,奶香濃郁,一口咬下去裡面的藍莓還會爆漿,真的超級好吃,做法也非常的簡單,沒有複雜的感覺,新手小白也能輕鬆完成。
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【藍莓麥芬蛋糕】 食材:低筋麵粉160克,黃油100克,糖粉60克,食鹽2克,酸奶150克,泡打粉6克,雞蛋2個,藍莓適量。 酥粒:低筋麵粉30克,糖粉18克,黃油30克。
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做法: 步驟一:黃油放入大碗中,放在熱水中隔水攪拌至融化。
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步驟二:加入酸奶、食鹽、糖粉,打入雞蛋。
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步驟三:用手動打蛋器充分攪拌均勻。
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步驟四:低筋麵粉和泡打粉混合後,倒入雞蛋液中,用手動打蛋器往一個方向攪拌,攪拌至無顆粒狀態。
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步驟五:倒入藍莓攪拌均勻,一般倒入一小盒藍莓就足夠了。
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步驟六:低筋麵粉、糖粉、黃油混合均勻,用手捏成顆粒狀就是酥粒了。
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步驟七:紙托倒入8分滿的麵糊,表面再放一兩個藍莓點綴。
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步驟八:再撒上酥粒,表面撒均勻即可。
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步驟九:烤箱上下火設置180度烘烤30分鐘,烤至表面金黃酥酥就好了。
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步驟十:特別是表面的酥粒酥脆可口,一口咬下去裡面的藍莓還會爆漿,真的超級好吃。
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